Постная шарлотка на апельсиновом соке

Ингредиенты

• яблоки — 3-4 штуки,
• апельсиновый сок — 150 мл,
• вода — 100 мл,
• масло растительное без запаха — 50 мл,
• мука пшеничная — 300 г,
• сахар — 150 г,
• ванильный сахар — 1 ч. ложка,
• соль — 1/3 ч. ложки,
• разрыхлитель — 10 г,
• сода — 1/3 ч. ложки.

Приготовление

1. Яблоки (кисло-сладкие, твердых сортов) вымыть, очистить от кожуры, вырезать сердцевину, нарезать на дольки, затем на средние кубики.
2. В миску наливаем апельсиновый сок, воду и растительное масло.
3. Добавляем сахар, ванильный сахар, соль.
4. Перемешиваем венчиком.
5. В просеянную муку добавляем разрыхлитель и соду. Перемешиваем.
6. Частями добавляем муку в жидкую смесь, перемешиваем. Тесто должно получиться однородное, без комочков.
7. Дно разъёмной формы (диаметр формы — 24 см) застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом. Выкладываем яблоки в форму.
8. Заливаем яблоки тестом.
9. Выпекаем постный яблочный пирог в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут. Готовность пирога определяем деревянной палочкой: при прокалывании не должно быть следов сырого теста.
10. После того как пирог с яблоками остынет, посыпаем его сверху сахарной пудрой.
    

Ключевые слова: постный стол, выпечка

Категория: мучные блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров