Ингредиенты
- белая спаржа — 1 пучок,
- вода — 1 л,
- соль — 0,5 ч. ложки.
Приготовление
- Белую спаржу тщательно промыть, особое внимание уделив соцветию. Нижний кончик обрезать примерно на 1,5 см. Удалите ножом всю кожицу с побегов.
- Вскипятите воду в кастрюле, добавьте соль из расчета 0,5 ч. л. на литр. Отправьте в кастрюлю спаржу и готовьте 12–15 минут. Отваренную спаржу выньте из кастрюли и немедленно погрузите в ледяную воду на 1 минуту.
Ключевые слова: вторые блюда
Комментировать