Ингредиенты
- хмель — 77 г,
- вода — 156 мл,
- мука ржаная, кукурузная, гороховая.
Приготовление
- Хмелю 77 г кипятят в 156 мл воды на вольном огне полчаса, потом процеживают, и на той воде замешивают тесто из ржаной муки, которое ставят в тепле.
- На другой день прибавляют муки кукурузной, гороховой или пшеничной, месят густое тесто, раскатывают скалкой толщиной в 1 см и высушивают на солнце либо в негорячей печи.
- Пред употреблением в раствор эти сухари размачиваются в тёплой воде.
- Для дальнейшего же употребления хранятся в сухом месте.
Ключевые слова: выпечка
Комментировать