Телятина под майонезом

Ингредиенты

• телятина без костей — 600 г,
• майонез — 250 г,
• лук репчатый — 2 шт.,
• сыр — 200 г,
• растительное масло — 70 мл,
• красное вино — 100 мл,
• перец,
• соль.

Приготовление

1. Телятину помыть, нарезать порционными кусками поперёк волокон, слегка отбить тяпкой, посолить, поперчить, сложить в контейнер, залить красным вином и мариновать 30 минут в прохладном месте.
2. Лук очистить, помыть, нарезать тонкими полукольцами и обжарить в растительном масле.
3. Обжареный лук остудить и смешать с майонезом.
4. Сыр натереть на крупной тёрке.
5. Маринованную телятину слегка обжарить в растительном масле на сковороде, затем переложить в форму для запекания, смазать майонезной смесью, запекать в разогретой до 160-180 градусов духовке в течение 40 минут.
6. Достать форму из духовки, посыпать мясо сыром, выернуть форму в духовку и готовить ещё 5 минут до расплавления и подрумянивания сыра.
7. Подавать с овощным гарниром и зеленью.
   

Ключевые слова: вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров