Постная пшеничная каша с морковью и луком

Ингредиенты

• пшеничная крупа — 130 г,
• масло растительное — 40 мл,
• морковь — 1 шт.,
• лук репчатый — 0,5-1 шт.,
• соль — по вкусу,
• специи — по вкусу

Приготовление

1. Морковь помыть, очистить, снова помыть, натереть на тёрке.
2. Лук очистить, помыть, мелко нарезать.
3. Пшеничную крупу промыть несколько раз в холодной воде.
4. Казан разогреть на сильном огне и добавить растительное масло.
5. Обжарить репчатый лук до золотистого цвета.
6. Добавить морковь и обжаривать все вместе 2-3 минуты при помешивании.
7. Добавить в казан промытую пшеничную крупу. Залить её водой из расчета на одну часть крупы — две с половиной части воды.
8. Довести кашу до кипения, посолить, уменьшить огонь до маленького и варить, помешивая при открытой крышке до почти полного выкипания воды.
9. Затем уменьшить огонь до минимума, накрыть кашу крышкой и дать ей дойти до полной готовности.
10. Готовую кашу разложить по тарелкам и подавать в горячем виде.
    

Ключевые слова: каши, постный стол

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров