Ингредиенты
- 5 л воды; 1 кг свёклы, 50 г ржаных сухарей; 10 г сухих дрожжей; 150 грамм сахара.
Приготовление
- Свёклу очистить, натереть на крупной тёрке, выложить в кастрюлю.
- Налить воду, чтобы она покрывала свёклу и тушить на слабом огне до размягчения.
- Влить оставшуюся воду, довести до кипения, снять с огня и дать настояться.
- Остудить отвар до t=30-40°С, процедить, добавить ржаные сухари, сахар и дрожжи.
- Оставить на два дня для брожения.
- Затем процедить, разлить по бутылкам и убрать в холодильник.
Ключевые слова: напитки, постный стол
Комментировать