Ингредиенты
Для теста
- мука — 300 г;
- сахар — 4 ст. ложки;
- растительное масло — 150 мл;
- соль — 1 ч. ложка;
- апельсиновый сок — 4 ст. ложки;
- вода — 2 ст. ложки.
Начинка
- ягоды — 2 стакана;
- крахмал — 2 ст. ложки;
- сахар — по вкусу.
Приготовление
- Ягоды перебрать, помыть, обсушить, высыпать в миску и отставить в сторону.
- Муку просеять в отдельную глубокую миску.
- В отдельной ёмкости смешать холодный сок, холодную воду, сахар и соль.
- Полученную смесь влить в муку, добавить масло и замесить тесто.
- Одну треть теста убрать в холодильник.
- Оставшиеся две трети выложить в форму для выпечки размером 24 см, смазанную маслом.
- Распределить тесто по дну и бокам формы.
- Ягоды посыпать сахаром и крахмалом, перемешать, выложить начинку на тесто в форме и распределить равномерным слоем.
- Достать из холодильника отложенное тесто, раскрошить его или натереть на тёрке и посыпать начинку.
- Выпекать пирог в духовке в течение 40 минут при температуре 190 градусов.
Ключевые слова: выпечка
Комментировать