Помидоры по-итальянски

Ингредиенты

• помидоры — 600-700 г,
• масло растительное без запаха — 6 столовых ложек,
• дижонская горчица — 1 чайная ложка с горкой,
• соль — 1 чайная ложка,
• сахар — 1 чайная ложка,
• уксус яблочный — 1,5 столовые ложки,
• чеснок — 1-2 зубчика,
• чёрный молотый перец,
• пряные травы (базилик, орегано тимьян) — по вкусу.

Приготовление

1. Помидоры помыть, нарезать ломтиками.
2. Чеснок очистить, помыть, мелко нарезать или пропустить через пресс.
3. Все ингредиенты для маринада (масло, горчицу, соль, сахар, перец, уксус, чеснок, пряные травы) смешать венчиком все компоненты для маринада до однородности.
4. Помидоры слоями уложить в чистую и сухую литровую банку, заливая каждый слой маринадом.
5. Банку нужно заполнить до краев, закрыть крышкой и убрать в холодильник на ночь.
6. На следующий день салат готов.
   

Ключевые слова: салаты, постный стол

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров