Картофель, запечённый с чесноком

Ингредиенты

• 600 г мелкого картофеля;
• 1/3 стакана оливкового масла;
• 2 головки чеснока;
• 1/2 столовой ложки сушёной петрушки;
• 1/2 лимона;
• 1/4 чайной ложки соли;
• 1/2 чайной ложки чёрного перца.

Приготовление

1. Мелкий картофель тщательно помыть с щёткой и нарезать в виде гармошки.
2. В глубокой миске перемешать картофель с оливковым маслом и сушёной петрушкой.
3. Выложить картофель в форму для запекания.
4. Чеснок помыть, срезать верхушки, целые головки положить в форму между картофелем.
5. Лимон нарезать и также распределить между картофелем.
6. Посыпать всё солью и чёрным перцем.
7. Запекать картофель в течение 1 часа при температуре 170 градусов С до готовности.
8. Перед подачей чеснок выдавить из шкурок и полученную пасту смешать с картофелем.
   

Ключевые слова: вторые блюда, постный стол

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров