Плов в мультиварке

Ингредиенты

• свинина — 700 г,
• рис (длиннозерный) — 500 г,
• лук репчатый — 2 шт.,
• морковь — 2 шт.,
• растительное масло — 80 мл,
• чеснок — 1 головка,
• специи сухие для плова — по вкусу,
• барбарис — по вкусу,
• перец чёрный молотый — по вкусу,
• соль — по вкусу.

Приготовление

1. Морковь помыть, очистить, снова помыть и натереть на крупной тёрке.
2. Лук и чеснок очистить, помыть и мелко нарезать.
3. Мясо помыть и нарезать небольшими кубиками.
4. Хорошо разогреть мультиварку в режиме «Жарка», установив таймер на 40 минут, и налить в чашу растительное масло.
5. Выложить в разогретое масло свинину и обжарить её на сильном огне, периодически помешивая, 7-10 минут до румяной корочки.
6. Добавить к мясу лук и обжарить 3 минуты.
7. Затем добавить морковь и обжарить 5 минут.
8. Добавить в плов чеснок, все специи, посолить, перемешать и залить кипятком так, чтобы вода покрыла мясо.
9. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть мультиварку крышкой без щелчка и готовить до конца программы «Жарка».
10. Рис тщательно помыть до чистой воды и аккуратно выложить на мясо, не перемешивая.
11. Залить плов кипящей водой, чтобы она покрывала рис на 2 см.
12. Установить программу «Плов», «Крупа» или «Рис» и таймер на 45 минут, закрыть крышку и варить плов до испарения жидкости.
13. Затем проткнуть рис в нескольких местах, снова закрыть крышку мультиварки и томить плов на слабом огне ещё примерно 20 минут.
14. Готовый плов из свинины тщательно перемешай и подавай горячим.
    

Ключевые слова: вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров