Паровой картофель, тушённый в масле

Ингредиенты

• картофель — 500 г,
• масло растительное — 2 ст. ложки,
• зелень укропа,
• соль.

Приготовление

1. Картофель помыть, очистить, снова помыть.
2. Сложить клубни в пароварку или на дуршлаг, установленный поверх кастрюли с кипятком, накрыть крышкой и варить на пару до готовности (мягкости клубней).
3. Готовый картофель нарезать, переложить в сотейник с широким дном, полить растительным маслом и тушить под крышкой на маленьком огне 10-15 минут (до разваривания).
4. Тем временем помыть и мелко нарезать укроп.
5. При подаче картофель посыпать зеленью и посолить по вкусу.
   

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров