Тёплый салат с брюссельской капустой, яблоками и пореем

Ингредиенты

• капуста брюссельская — 500 г,
• яблоко кисло-сладкое — 1 шт.,
• лук-порей — 100 г,
• масло растительное — 3 ст. ложки,
• уксус бальзамический — 1 ч. ложка,
• соль,
• перец,
• базилик.

Приготовление

1. Брюссельскую капусту очистить от испорченных листиков, промыть холодной водой.
2. Яблоко помыть, очистить, разрезать, удалить сердцевину и плодоножку, мякоть нарезать кубиками.
3. Белую часть лука-порея разрезать вдоль, промыть от песка и нарезать полукольцами.
4. Брюссельскую капусту, яблоки и порей сложить в глубокий противень, застеленный пергаментной бумагой, добавить масло, соль, перец, перемешать и разровнять.
5. Запекать в разогретой до 200° C духовке 35-40 минут до готовности овощей, периодически перемешивая содержимое противня.
6. Готовые овощи и яблоки выложить в глубокий салатник, заправить бальзамическим уксусом и перемешать.
7. Перед подачей украсить тёплый салат листиками зелёного базилика.
   

Ключевые слова: постный стол, салаты

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров