Ингредиенты
- оливковое масло — 70 мл,
- подсолнечное масло — 70 мл,
- перец чили — 1/3 стручка,
- мёд — 2 ч. ложки,
- горчица дижонская — 2 ч. ложки,
- лимон — 0,5 шт.,
- соль,
- тимьян сушёный.
Приготовление
- В глубокой мисочке смешать по две чайные ложки мёда и дижонской горчицы.
- Из половинки лимона выдавить сок и стереть жёлтую часть цедры.
- Добавить к мёду и горчице.
- Подсолить по вкусу.
- Постепенно, непрерывно взбивая соус погружным блендером, добавить по 70 мл оливкового и подсолнечного масла.
- Готовый соус присыпать сушёным тимьяном и измельчённым свежим перцем чили.
Ключевые слова: постный стол, соусы
Комментировать