Ингредиенты
- капуста — 500 г,
- картофель — 750 г,
- грибы свежие — 250 г,
- растительное масло — 50 мл,
- овощной бульон — 1 стакан,
- мука — 30 г,
- соль,
- перец.
Приготовление
- Картофель помыть, очистить, снова помыть, положить в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь, довести до кипения, подсолить и варить до готовности.
- Грибы помыть, очистить, нарезать, слегка обжарить в растительном масле, долить немного бульона и потушить около пяти минут под крышкой на маленьком огне.
- Капусту помыть и крупно нарезать.
- В широкую кастрюлю положить отварной картофель, капусту и грибы.
- Муку поджарить в растительном масле и развести горячим бульоном.
- Варить соус, помешивая, пока он не загустеет.
- Добавить в соус соль и перец по вкусу, залить овощи и грибы мучным соусом, накрыть кастрюлю крышкой и тушить до готовности около 40 минут.
- Подавать в горячем виде.
Ключевые слова: постный стол, вторые блюда
Комментировать