Шоколадно-кофейное печенье с кунжутом

Ингредиенты

• вода — 40 мл,
• рафинированное подсолнечное масло — 80 г,
• сахар — 60 г,
• соль — щепотка,
• разрыхлитель — 1 ч.л.,
• какао-порошок — 3 ст.л.,
• растворимый кофе — 1 ст.л. с горкой,
• пшеничная мука — 100 г,
• манка — 40 г,
• кунжут — 3 ст.л.

Приготовление

1. На сухой сковороде слегка обжарить кунжут.
2. Растворимый кофе растереть пестиком в ступке.
3. Муку просеять, смешать с манкой, какао-порошком, сахаром, солью, разрыхлителем, кофе и кунжутом.
4. Тщательно перемешать.
5. В сыпучую смесь влить подсолнечное масло и кипячёную тёплую воду.
6. Тщательно вымесить тесто и слепить из него печенья, размером с грецкий орех.
7. Выложить их на противень, застеленный пергаментом и слегка приплюснуть.
8. Выпекать при температуре 180-200 градусов С 15 минут.
   

Ключевые слова: постный стол, выпечка

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров