Постный салат «Оливье» с соевой колбасой

Ингредиенты

• картофель — 4 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• консервированный горошек — 1 банка;
• колбаса соевая — 200 г;
• огурец солёный — 2-3 шт.;
• лук — 1 шт.;
• яблоко — 1 шт.,
• постный майонез,
• соль,
• зелень.

Приготовление

1. Картофель и морковь тщательно промыть с щёткой и отварить в подсоленной воде до готовности.
2. Готовые овощи остудить и очистить.
3. Лук очистить, помыть и очень мелко нарезать.
4. Яблоко помыть и очистить, удалить семенную коробочку.
5. Картофель, морковь, яблоко, огурцы и соевую колбасу нарезать кубиками одного размера, сложить в миску, добавить горошек, заправить постным майонезом и перемешать.
6. Зелень помыть, обсушить, отложить пару веточек для украшения салата, остальную зелень мелко нарезать, добавить в салат, попробовать на соль, подсолить, если потребуется, перемешать.
7. Перед подачей салат разложить в салатники и украсить веточками зелени.
   

Ключевые слова: постный стол, салаты

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров