Ингредиенты
Коржи
- мука — 300 г,
- сода — 1/2 ч. ложки,
- мёд — 170 г,
- яблочное пюре — 4 ст. ложки,
- растительное масло — 4 ст. ложки.
Крем
- кешью — 200 г,
- растительное молоко — 100 г,
- мёд — 4 ст. ложки,
- лимонный сок — 1 ст. ложка
Приготовление
- Мёд сложить в кастрюльку, нагреть до кипения, добавить соду и снять с плиты. Внимание! Смесь будет сильно пениться!
- Смешать медовую смесь с яблочным пюре и растительным маслом.
- Просеять в отдельную миску муку и влить туда же медово-масляную смесь.
- Замесить тесто, накрыть его плёнкой и поставить в холодильник на 10 минут.
- Тем временем кешью помыть, залить горячей водой на 10 минут, слить воду.
- Положить кешью в чашу блендера, добавить растительное молоко, мёд и лимонный сок, измельчить всё до однородного кремообразного состояния и убрать в холодильник.
- Тесто разделить на 5 частей и раскатать прямо на пергаменте в тонкий пласт по форме будущего торта.
- Выпекать коржи при температуре 180 градусов С по 7 минут.
- Вынуть коржи из духовки и дать полностью остыть.
- Обрезать лишние края, приложив к коржу тарелку.
- Каждый корж промазать кремом и наложить их друг на друга, формируя торт.
- Бока торта также промазать кремом.
- Оставшиеся обрезки от коржей измельчить в крошку и посыпать торт.
- Дать торту немного пропитаться и украсить его ягодами.
Ключевые слова: выпечка, постный стол
Комментировать