Ингредиенты
- чечевица — 200 г,
- морковь — 1 шт.,
- лук — 1 шт.,
- чеснок — 2 зубчика,
- кинза — 1 пучок,
- овсяные хлопья — 2 стакана,
- лимонный сок — 1 ст. ложка,
- зира — 1 ч. ложка,
- кориандр — 1 ч. ложка,
- соль — ½ ч. ложки,
- чёрный перец — по вкусу,
- растительное масло — 2 ст. ложки.
Приготовление
- Чечевицу перебрать, промыть, замочить на несколько часов, затем измельчить в блендере.
- Морковь помыть, очистить, снова помыть и натереть на мелкой тёрке.
- Лук и чеснок очистить, ополоснуть, измельчить и добавить в чечевичный фарш.
- Зелень помыть, обсушить, мелко нарезать и добавить к общей массе.
- Тщательно перемешать.
- Добавить в фарш лимонный сок, соль, специи и овсяные хлопья.
- Перемешать и дать постоять 20 минут.
- Сформировать из фарша шарики, выложить их на противень, застеленный пергаментом, смазать шарики растительным маслом.
- Запекать фалафель в духовке, разогретой до 200 °C в течение 15 минут, затем перевернуть на другую сторону и запекать еще 15 минут.
Ключевые слова: постный стол, закуски
Комментировать