Ингредиенты
- картофель — 3 шт.,
- свёкла — 1-2 шт.,
- морковь — 1 шт.,
- филе куриной грудки — 400 г,
- яйца куриные — 2 шт.,
- чернослив без косточки — 10 шт.,
- грецкие орехи очищенные — 3-4 ст. л.,
- гранат — 1 шт.,
- лук репчатый — ½ шт.,
- уксус яблочный — 1 ст. л.,
- сахар — ½ ч. л.,
- соль — по вкусу,
- майонез — 150-200 г,
- перец чёрный молотый — по вкусу.
Приготовление
- Картофель, морковь и свёклу тщательно помыть и отварить до мягкости. Свёклу варить в отдельной кастрюле. Овощи остудить, очистить, натереть на крупной тёрке и разложить по отдельным ёмкостям.
- Куриное филе промыть, отварить в кипящей воде до готовности, остудить и нарезать кубиками.
- Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и натереть на крупной тёрке.
- Чернослив залить кипятком на 10 минут до размягчения, затем обсушить и мелко нарезать.
- Грецкие орехи помыть, обжарить на сухой сковороде 2-3 минуты, остудить и порубить ножом.
- Лук репчатый очистить, ополоснуть, мелко нарезать и смешать с уксусом, сахаром и солью.
- Гранат помыть и вылущить из него зёрна.
- На круглое плоское блюдо намазать тонкий слой постного майонеза, поставить в середину стакан, баночку или кулинарное кольцо и сформировать слоёный салат.
- Нижним слоем выложить тёртый картофель; смазать майонезом и слегка посолить.
- Затем тонким слоем выложить отжатый маринованный лук.
- На лук выложить половину свёклы, смазать её майонезом и посыпать грецкими орехами. Выложить слой курицы, подсолить, посыпать нарезанным черносливом и смазать майонезом.
- Затем выложить тёртую морковь и тоже смазать майонезом.
- Следующий слой — рубленые яйца, смазанные сеточкой из майонеза.
- Самый верхний слой — свёкла с майонезом.
- Собранный салат убрать в холодильник на 1-3 часа.
- Охлаждённый салат украсить зёрнами граната, вдавливая их в слой свёклы с майонезом.
- Стакан или баночку вынуть и подавать салат на стол, украсив по вкусу яйцами, зеленью и кусочками овощей.
Ключевые слова: салаты
Комментировать