Ингредиенты
- картофель — 3 шт.,
- свёкла — 1 шт.,
- морковь — 1 шт.,
- яйца куриные — 3 шт.,
- филе копчёной курицы — 250 г,
- лук репчатый — 1 шт.,
- грецкие орехи очищенные — 70 г,
- гранат — 1 шт.,
- чеснок — 3 зубчика,
- укроп свежий — 1 пучок,
- майонез — 200–250 г,
- масло растительное,
- соль,
- перец чёрный молотый.
Приготовление
- Картофель, морковь и свёклу тщательно помыть и отварить до мягкости. Свёклу варить в отдельной кастрюле. Овощи остудить, очистить, натереть на крупной тёрке и разложить по отдельным ёмкостям.
- Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и натереть на крупной тёрке.
- Копчёное куриное филе нарезать мелкими кубиками.
- Лук очистить, помыть, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, затем остудить.
- Грецкие орехи помыть, порубить, подсушить на сухой сковороде 3-4 минуты и смешайте с охлажденным луком.
- Укроп помыть, обсушить, мелко порубить.
- Чеснок очистить, ополоснуть, пропустить через пресс.
- Смешать укроп и чеснок с майонезом до однородности.
- На круглое плоское блюдо намазать тонкий слой постного майонеза, поставить в середину стакан, баночку или кулинарное кольцо и сформировать слоёный салат.
- Нижним слоем выложить тёртый картофель, смешанный со столовой ложкой соуса, посолить по вкусу.
- Затем выложить копчёную курицу, смешанную со столовой ложкой соуса.
- Затем выложить тёртую морковь, смешанную с соусом, посолить по вкусу.
- Далее выложить рубленые яйца, смешанные с соусом, посолить по вкусу.
- Затем выложить измельчённые грецкие орехи, смешанные с луком и соусом и приправленные перцем по вкусу.
- Самый верхний слой — свёкла, смешанная с оставшимся соусом.
- Салат убрать в холодильник на 1-3 часа.
- Охлаждённый салат украсить зёрнами граната, вдавливая их в слой свёклы с майонезом.
- Стакан или баночку вынуть и подавать салат на стол, украсив по вкусу яйцами, зеленью и кусочками овощей.
Ключевые слова: салаты
Комментировать