Ингредиенты
- чечевица — 120 г,
- морковь — 100 г,
- лук репчатый — 100 г,
- болгарский перец — 100 г,
- картофель — 250 г,
- соевое масло — 40 мл,
- соль — 15 г,
- специи сухие — по вкусу,
- укроп — 10 г,
- вода — 1,5 л.
Приготовление
- Чечевицу перебрать, промыть и залить на полчаса прохладной водой.
- Морковь помыть, очистить, снова помыть, натереть на крупной тёрке.
- Лук очистить, ополоснуть, мелко нарезать кубиками.
- Картофель помыть, очистить, ополоснуть и нарезать крупными кубиками.
- Болгарский перец помыть, удалить плодоножку и семена, мякоть нарезать очень мелко.
- В чашу мультиварки налить соевое масло, установить режим «Жарка» и температуру 140 градусов С.
- Положить в мультиварку морковь и готовить пять минут.
- Затем добавить болгарский перец и лук, перемешать и готовить ещё десять минут.
- После этого положить картофель и чечевицу без воды и всыпать все специи, кроме соли, перемешать и прогреть пару минут.
- Залить овощи и чечевицу тёплой водой и готовить до окончания режима «Жарка».
- После этого установить режим «Мультиповар», температуру уменьшить до 90 градусов С, таймер установить на два часа, накрыть мультиварку крышкой и готовить до сигнала.
- За 10 минут до окончания приготовления крышку открыть, засыпать соль и сушёный укроп, перемешать и закрыть крышку до окончания программы.
- При подаче суп посыпать зеленью.
Ключевые слова: постный стол, супы
Комментировать