Ингредиенты
- 1,5-2 кг мякоти тыквы,
- 150 мл воды,
- 300 г коричневого сахара,
- 1 ч.л. смеси специй «Тыквенный пирог»,
- 1 палочка цейлонской корицы.
Приготовление
- Тыкву помыть, разрезать, удалить семена, нарезать ломтями и очистить кожуру.
- Мякоть нарезать кубиками и пропустить через соковыжималку, чтобы получить 250 мл сока.
- В небольшой сотейник налить воду, всыпать сахар и смесь специй «Тыквенный пирог».
- Поставить сотейник на огонь и нагревать, пока сахар не растворится полностью.
- Добавить тыквенный сок, довести смесь до кипения, уменьшить нагрев до минимума и варить 10-15 минут до загустения сиропа.
- Готовый пряный тыквенный сироп снять с огня, разлить по чистым бутылкам, остудить и хранить в прохладном месте.
Ключевые слова: постный стол, напитки
Комментировать