Ингредиенты
- фарш соевый — 300 г,
- морковь — 1 шт.,
- лук красный — 1 шт.,
- томатная паста — 70 г,
- рис отварной — 200 г,
- мука — 1 ст. ложка,
- вода — 1 стакан,
- масло растительное,
- соль,
- перец чёрный молотый,
- лавровый лист,
- сахар,
- зелень.
Приготовление
- Приготовить (замочить) соевый фарш по инструкции на упаковке.
- Рис промыть, отварить, откинуть на дуршлаг, остудить.
- Лук очистить, ополоснуть и мелко нарезать.
- Половину лука смешать с соевым фаршем и отварным рисом.
- Приправить фарш специями по вкусу и тщательно перемешать.
- Перцы помыть, отрезать верхушки с плодоножкой, удалить семена, начинить перцы фаршем.
- Морковь помыть, очистить, снова помыть, нашинковать длинными брусочками.
- Обжарить морковь и оставшуюся половину лука в подсолнечном масле с добавлением томатной пасты до золотистого цвета.
- Муку смешать с кипячёной водой так, чтобы не было комочков.
- В сковороду с зажаркой долить полученную мучную болтушку, добавить специи (соль, перец, сахар, лавровый лист) и вскипятить соус.
- Выложить перцы в форму для запекания, залить соусом, поставить форму в заранее разогретую до 200 градусов духовку и запекать около 40 минут до мягкости перцев.
Ключевые слова: постный стол, вторые блюда
Комментировать