Ингредиенты
- апельсин — 1 шт.;
- лимон — 1 шт.;
- сахарный песок — 100 г;
- корица — 0,5 ч. л.;
- соль — 1 маленькая щепотка.
Приготовление
- Фрукты тщательно помыть и ошпарить кипятком.
- Острым ножом срезать с фруктов цедру, удалить белую плёнку.
- Нарезать цедру на небольшие брусочки и высушить в духовке при температуре 80-100 градусов С в течение 30-40 минут, приоткрыв дверцу.
- Измельчить высушенную цедру в блендере или кофемолке вместе с сахаром, солью и корицей до состояния пудры.
- Хранить приправу в герметичной чистой и сухой стеклянной баночке в тёмном прохладном месте.
- Добавлять приправу в выпечку или утренний чай.
Ключевые слова: постный стол, смеси специй
Комментировать