Ингредиенты
- цветная капуста — 1 кочан,
- брокколи — 1 кочан,
- чеснок — 2-3 зубчика,
- соль — 1 ч. ложка,
- кориандр молотый — 1 ч. ложка,
- оливковое или подсолнечное масло — 2-3 ст. ложки,
- перец,
- паприка,
- куркума.
Приготовление
- Кочаны брокколи и цветной капусты замочить в подсоленной воде на 10-15 минут соцветиями вниз, затем промыть проточной водой и разобрать на соцветия.
- Поместить овощи в большую миску и посыпать молотыми семенами кориандра.
- Чеснок очистить, ополоснуть и нарезать.
- В ступке растереть чеснок с чайной ложкой соли и смешать в мисочке с оливковым или подсолнечным маслом.
- Сбрызнуть овощи полученной смесью и тщательно перемешать.
- Добавить соль, куркуму, паприку и перец по вкусу, перемешать и выложить овощи на противень.
- Запекать капусту в духовке, заранее разогретой до 180 градусов С, в течение 30 минут.
- Подавать в горячем виде как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.
Ключевые слова: постный стол, вторые блюда
Комментировать