Рис с креветками и овощами по-креольски

Ингредиенты

• креветки — 450 г;
• бурый рис — 120 г;
• замороженный зелёный горошек- 150 г;
• кабачок — 1 шт.;
• помидоры — 3 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• оливкового масла — 3 ч.л.;
• соль;
• специи.

Приготовление

1. Рис промыть до чистой воды, замочить на ночь в холодной воде и отварить утром до готовности по инструкции на упаковке.
2. Помидоры ошпарить кипятком, ополоснуть в холодной воде и снять кожицу, мякоть нарезать мелкими кубиками.
3. Креветки разморозить и очистить от панциря.
4. Чеснок очистить, ополоснуть и мелко нарезать.
5. Быстро обжарить очищенные креветки на оливковом масле с помидорами и чесноком, добавить лимонный сок.
6. Кабачок помыть, очистить, мелко нарезать и потушить с небольшим количеством воды в отдельной сковороде.
7. Смешать все ингредиенты в одной сковороде, добавить специи и соль, перемешать и прогреть пару минут.
8. Подавать в горячем виде.
   

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров