Ингредиенты
- вода — 2 стакана,
- кокосовое молоко или сливки — 2 стакана,
- сахар — 4 ст. ложки,
- имбирь — 30 г,
- мята — 3 г,
- чёрный чай — 1 ст. ложка,
- кардамон — 1 ч. ложка,
- корица — 1 палочка,
- гвоздика — ½ ч. ложка,
- перец чёрный горошек — ½ ч. ложка,
- бадьян — 1 шт.,
- фенхель — ½ ч. ложки.
Приготовление
- Кардамон очистить от шкурки и измельчить в ступке.
- Свежий имбирь помыть и нарезать небольшими дольками.
- Налить воду в кастрюлю, поставить на огонь, довести до кипения и добавить в кипяток все специи, накрыть кастрюлю крышкой и варить на среднем огне 10 минут.
- Добавить в отвар специй чёрный чай и кипятить ещё 2 минуты.
- Добавить в отвар кокосовое молоко и сахар, снова накрыть крышкой и томить на медленном огне 15 минут.
- Готовый чай процедить от специй и заварки и разлить по чашкам.
- Подавать в горячем виде.
Ключевые слова: постный стол, напитки
Комментировать