Ингредиенты
- соль морская — 300 г,
- кориандр (семена) — 1 ст.л.,
- хмели сунели — 1 ст.л.,
- молотая паприка сладкая — 1 ч.л.,
- сушёный укроп — 1 ст.л.,
- сушёная петрушка — 1 ст.л.,
- сушёный зелёный лук — 1 ст.л.,
- чеснок — 40 г,
- перец чёрный молотый — 0,5 ч.л.,
- перец красный острый — 0,5 ч.л.,
- лавровый лист молотый — 0,5 ч.л.,
- майоран сушёный — 1 ст.л.
Приготовление
- В ступке растереть плоды кориандра.
- Очистить чеснок, ополоснуть его и натереть на мелкой тёрке. В глубокую миску насыпать соль, добавьте чеснок и хорошо перемешать.
- Насыпать в полученную смесь все остальные специи и перемешать.
- Подсушить соль при комнатной температуре, периодически помешивая.
- Готовую адыгейскую соль пересыпать в чистую банку, закрыть крышкой и хранить в сухом месте.
Ключевые слова: смеси специй, постный стол
Комментировать