Ингредиенты
- вода — 1,5 л,
- цветная капуста — 300 г,
- картофель — 3 шт.,
- морковь — 1 шт.,
- корень петрушки — 1 шт.,
- корень сельдерея — 1/2 шт.,
- растительное масло — 1 ст. ложка.
Приготовление
- Цветную капусту замочить в холодной воде соцветиями вниз на 15 минут, затем помыть проточной водой, разобрать на соцветия и мелко нарезать.
- Картофель, морковь, петрушку, сельдерей помыть, очистить, снова помыть.
- Морковь, сельдерей и петрушку нарезать тонкой соломкой, сложить в кастрюлю, влить небольшое количество воды, добавить масло и припустить овощи до полуготовности в течение 10 минут.
- Картофель нарезать ломтиками, положить в кастрюлю с кореньями и продолжить припускать до готовности картофеля.
- Цветную капусту сварить в воде до готовности, соединить с припущенными овощами и довести суп до кипения.
- Данный рецепт предназначен для диет при гастритах с секреторной недостаточностью, заболеваниях печени и желчного пузыря, почек и сердечно-сосудистых заболеваниях.
- Для питания больных гастритом с секреторной недостаточностью суп следует протереть через сито.
Ключевые слова: постный стол, диетические рецепты, супы
Комментировать