Вкусный жареный картофель

Ингредиенты

• картофель — 3-4 шт.,
• растительное масло — 2 ст. ложки,
• горячая вода — 1 л,
• соль — по вкусу.

Приготовление

1. Картофель помыть, очистить, снова помыть, нарезать брусочками и поместить в термостойкую посуду.
2. Нагреть воду до горячего состояния, не доводя до кипения, и залить горячей водой картофель.
3. Подержать картофель в воде несколько минут, затем откинуть ломтики на дуршлаг и обсушить их.
4. Разогреть в сковороде на сильном огне растительное масло, опустить туда картофель и жарить, помешивая до золотистого цвета.
5. Затем огонь убавить, накрыть сковороду крышкой и потомить картофель до готовности (мягкости) несколько минут.
6. Солить картофель следует в самом конце жарки, чтобы он сохранил приятный хруст.
7. Готовый картофель выложить на тарелку и немедленно подать к столу в горячем виде.
   

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров