Ингредиенты
- рис — 300 мл (по объёму),
- вода для отваривания — 300 мл,
- рисовый уксус — 2 ст. л.,
- сахар — 2 ч. л.,
- соль — 1 ч. л.,
- красная икра — по 1 ч. ложке на кусочек,
- нори для суши.
Приготовление
- Рис хорошо промыть до чистой воды, замочить в чистой воде на 20 минут, затем воду слить, а рис обсушить.
- Засыпать подготовленный рис в мультиварку, залить водой и варить 20 минут.
- Мультиварку после сигнала не открывать, дать постоять рису под крышкой минут 10.
- Открыть крышку, накрыть чашу полотенцем для впитывания лишней влаги, рис оставить под полотенцем до полного остывания.
- В сотейнике подогреть уксус, помешивая, растворить в нём соль и сахар.
- Рис из мультиварки переложить в широкое блюдо, полить уксусом и деревянной лопаткой аккуратно перемешать массу до равномерного распределения маринада.
- В мисочку налить воды для смачивания рук.
- Лист нори нарезать на полоски.
- Рис скатать в овальные шарики по 20 г.
- Каждый шарик положить на полоску нори и завернуть.
- На конце полоски раздавить рисинку и закрепить кончик полоски нори, чтобы она не развернулась.
- В полученные «стаканчики» с рисом положить икру, выложить суши на блюдо.
- Отдельно подать соевый соус.
Ключевые слова: постный стол, закуски
Комментировать