Ингредиенты
Основные
- салат айсберг — 1 кочан,
- картофель молодой — 4 шт.,
- красная луковица — 1 шт.,
- помидоры — 4 шт.,
- консервированный тунец — 250 г,
- маслины без косточек — 1/2 стакана,
- свежий базилик — 30 г.
Для соуса
- горчица — 1 ст.л.,
- оливковое масло extra virgin — 2 ст.л.,
- лимонный сок – 1 ст.л.,
- мёд жидкий — 1 ст.л.,
- соль,
- перец.
Приготовление
- Картофель тщательно помыть щеткой, залить водой и сварить «в мундире» до готовности в течение 20-25 минут, подсолив воду, когда она закипит.
- С готового картофеля слить отвар, остудить, очистить от кожуры и нарезать на четвертинки.
- Лук очистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами.
- Помидоры помыть и нарезать крупными ломтиками.
- Базилик помыть и нарубить.
- С маслин слить жидкость.
- Далее этот салат не смешивают в одной большой миске, а собирают порционно в тарелке.
- Разобрать салат айсберг на листья, ополоснуть их, обсушить и распределить по порционным тарелкам.
- На салатные листья положить картофель, помидоры, кусочки консервированного тунца, лук, маслины.
- Для заправки все ингредиенты смешать венчиком в миске, пока не получится эмульсия и полить салат.
- Сверху посыпать базиликом.
Ключевые слова: постный стол, салаты
Комментировать