Ингредиенты
- творог 9% — 350 г,
- изюм — 2 ст. ложки,
- масло сливочное — 50 г,
- сметана — 50 г,
- сахар — 80 г,
- коробочки кардамона — 2 шт.,
- ванилин — 1 щепотка.
Приготовление
- Все продукты заранее согреть при комнатной температуре.
- Изюм помыть, заварить кипятком на 20 минут, затем воду слить, а изюм обсушить.
- Творог протереть через мелкое сито до однородности, чтобы не было комочков.
- Коробочки кардамона раскрыть и измельчить его семена в ступке.
- В растёртый творог добавить сахар, ванилин, размягченное сливочное масло, сметану и толчёный кардамон.
- Перемешать всё миксером до однородности.
- Добавить изюм и перемешать ложкой до равномерного распределения изюма.
- Форму для пасхи перевернуть вверх дном, поставить в миску, застелить двумя слоями марли так, чтобы края свисали.
- Выложить творожную массу в форму, накрыть марлей, поставьте сверху груз (блюдце и банка с водой) и убрать в холодильник 12-24 часа.
- По необходимости сыворотку из тарелки нужно сливать.
- Когда пасха будет готова, развернуть марлю, перевернуть форму на плоское блюдо, снять пасочницу и марлю, пасху украсить по вкусу.
Ключевые слова: Пасха, десерты
Комментировать