Ингредиенты
- слоёное тесто — 600 г,
- яйца отварные — 8 шт.,
- яйцо сырое — 1 шт.,
- репчатый лук — 1-2 шт.,
- твёрдый сыр — 100 г,
- фарш свино-говяжий — 600 г,
- майонез — 1-2 ст. ложки,
- чеснок — 2-3 зубчика,
- соль,
- перец,
- зелень,
- сливочное масло.
Приготовление
- Слоёное тесто разморозить, если оно заморожено.
- Лук и чеснок очистить, ополоснуть, очень мелко нарубить и разложить по разным ёмкостям.
- Зелень помыть, мелко нарезать.
- Сыр натереть на крупной тёрке.
- В сковороде растопить сливочное масло и обжарить на нём лук до прозрачности.
- Добавить фарш и обжарить всё вместе, периодически помешивая, около 20 минут на среднем огне.
- В конце приготовления фарш поперчить и посолить по вкусу.
- Готовый фарш измельчить в блендере, добавить сыр, зелень, чеснок, майонез и перемешать.
- Отварные яйца очистить.
- Подготовленное слоёное тесто нарезать на квадратики 14х14 см, выложить в серединку по две ложки фарша, сверху выложить яйцо, крепко слепить края теста конвертиком.
- По такому же принципу сформировать остальные пирожки и выложить их на застеленный пергаментом противень.
- Смазать пирожки сырым яйцом и выпекать при температуре 190°С около 25 минут.
Ключевые слова: Пасха, выпечка
Комментировать