Ингредиенты
- сельдь пряного посола — 2 шт.;
- свёкла — 1 шт.;
- картофель — 4 шт.;
- морковь — 2 шт.;
- яблоко — 1 шт.,
- лимонный сок — 1-2 ст. ложки,
- лук репчатый — 1 шт.;
- яйца — 4 шт.;
- майонез — по вкусу,
- зелень.
Приготовление
- Свёклу, морковь и картофель тщательно помыть с щёткой, разложить по разным кастрюлькам, залить холодной водой, отварить в кожуре до готовности, быстро охладить, очистить и натереть на крупной тёрке в разные ёмкости.
- Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить и мелко нарезать.
- Репчатый лук очистить, помыть, нарезать мелким кубиком, залить кипятком на несколько минут, затем воду слить.
- Сельдь разделать на филе, удалить мелкие косточки с помощью пинцета, филе нарезать кубиками.
- Яблоко помыть, очистить, мякоть натереть на тёрке и сбрызнуть лимонным соком.
- Дно салатника слегка смазать майонезом, равномерным слоем выложить картофель, смазать его майонезом, выложить морковь, смазать майонезом, посыпать половиной лука и выложить кубики сельди.
- Смазать сельдь майонезом и посыпать оставшимся луком.
- Поверх лука выложить слой яблока, смазать его тонко майонезом, выложить свёклу и очень щедро смазать майонезом.
- Верх салата посыпать рублеными яйцами и немного прижать этот слой.
- Салат «Сельдь под шубой» перед подачей должен пропитаться в холодильнике несколько часов (лучше убрать его туда на ночь).
- Утром салат украсить зеленью.
Ключевые слова: Пасха, салаты
Комментировать