Ингредиенты
- навага — 500 г,
- лук репчатый — 300 г,
- масло растительное — 3-4 ст.л.,
- мука — 3-4 ст.л.,
- соль,
- перец.
Приготовление
- Замороженную навагу разморозить в полиэтиленовом пакете в холодильнике или при комнатной температуре.
- У размороженной наваги удалить голову и выпотрошить внутренности.
- Тщательно удалить все плёнки на брюшке, срезать ножницами плавники, ополоснуть рыбу под холодной водой и обсушить на бумажными полотенцами.
- Посолить и поперчить тушку по вкусу с обеих сторон и запанировать в муке.
- Лук очистить, ополоснуть и тонко нарезать полукольцами.
- В большую сковороду налить немного масла, нагреть его на среднем огне, выложите в сковороду лук и жарить до лёгкого золотистого цвета, помешивая лопаткой.
- Поджаренный лук сдвинуть к краям сковороды, добавить ещё ложку масла и выложить запанированную навагу.
- Жарить навагу около 10 минут с обеих сторон до золотистой румяности.
- В процессе приготовления наваги необходимо немного помешивать лук, чтобы он не подгорел.
Ключевые слова: постный стол, вторые блюда
Комментировать