Домашний хлеб по-турецки (базлама)

Ингредиенты

• кефир — 100 мл,
• вода — 50 мл,
• дрожжи свежие — 7 г,
• сахар — 1 ч.л.,
• соль — 0,5 ч.л.,
• мука пшеничная — 230 г,
• масло растительное — 1 ст.л.

Приготовление

1. Кефир смешать с водой и немного подогреть.
2. Добавить в кисломолочную смесь сахар и дрожжи, перемешать и оставить на 10 минут для брожения.
3. Муку просеять, добавить соль, перемешать венчиком.
4. Влить в миску с сыпучей смесью жидкую смесь, замесить тесто, добавив в конце растительное масло.
5. Сформировать из теста шар и убрать в тёплое место для брожения на 1 час.
6. Разделить подошедшее тесто на три равных части, сформировать лепёшки и пожарить их на сухой сковороде на среднем огне до румяности с обеих сторон.
7. Готовые лепёшки выкладывать на полотенце.
   

Ключевые слова: выпечка

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров