Каша «Солдатская» гречневая

Ингредиенты

• гречка — 1 стакан,
• вода — 2 стакана,
• морковь — 1 шт.,
• репчатый лук — 1 шт.,
• тушёная говядина — 1 банка,
• соль,
• чёрный молотый перец.

Приготовление

1. В котелке вскипятить воду.
2. Очистить лук от шелухи, ополоснуть и нарезать на четвертинки колец.
3. Морковь помыть, очистить, натереть на тёрке или нарезать соломкой.
4. Вскрыть банку тушёнки, выложить жир из банки в разогретую сковороду или крышку солдатского котелка.
5. Обжарить лук на растопленном жире до полупрозрачности, затем добавить морковь и жарить овощи до золотистого цвета.
6. Добавить к овощам мясо из банки и готовить до выпаривания большей части жидкости.
7. Гречку промыть до чистой воды и всыпать в кипящую в котелке воду, посолить при необходимости, добавить тушёнку с овощами.
8. Варить кашу под крышкой до готовности гречки.
9. Перед подачей дать каше немного настояться под крышкой.
   

Ключевые слова: вторые блюда, военно-полевая кухня, походные рецепты

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров