Ингредиенты
- пшено — 250 г,
- картофель — 5-6 штук,
- морковь — 1 штука,
- лук репчатый — 1 штука,
- сало свежее или соленое — 100 г,
- тушёнка — 1 банка,
- яйцо — 1 штука,
- масло сливочное — 100 г,
- зелень — 1 пучок,
- вода — 2-3 л,
- перец чёрный молотый — по вкусу,
- соль — по вкусу.
Приготовление
- Развести костер и нагреть на нём котелок.
- Сало нарезать кубиками, высыпать в котелок и вытопить жир.
- Лук очистить, ополоснуть, нарезать кубиками.
- Морковь помыть, очистить, снова помыть и натереть на тёрке или нарезать соломкой.
- Лук и морковь высыпать в котелок к салу и обжарить, помешивая, до золотистого цвета.
- Картофель помыть, очистить, снова помыть и нарезать кубиками.
- Влить в котелок с зажаркой воду и забросить туда же картофель.
- Варить до полуготовности картофеля.
- Тем временем пшено тщательно помыть и засыпать в котелок.
- Довести кашу до кипения и варить, помешивая, 10 минут.
- Сырое яйцо разболтать в небольшом количестве воды и вылить в кипящую кашу, перемешать.
- Положить в котелок тушёнку и нарезанную зелень.
- Сдобрить кашу сливочным маслом, посолить и поперчить по вкусу.
- Снять котелок с огня, накрыть крышкой и дать каше настояться минут 15.
Ключевые слова: вторые блюда, походные рецепты
Комментировать