Постный чечевичный суп с сельдереем

Ингредиенты

• вода — 2 л;
• чечевица — 1 стакан;
• картофель — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• корень сельдерея — 1/4 шт.;
• болгарского перца — 0,5 шт.;
• оливковое масло — 2 ст. ложки;
• душистый перец горошком;
• чёрный перец горошком;
• лавровый лист;
• соль.

Приготовление

1. Воду налить в кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения.
2. Тем временем картофель, лук, морковь, корень сельдерея помыть, очистить, снова помыть.
3. Картофель и лук нарезать кубиками, морковь и сельдерей натереть на тёрке.
4. Болгарский перец помыть, удалить семена и плодоножку, мякоть нарезать кубиками.
5. Хорошо промыть чечевицу.
6. Положить подготовленные овощи и чечевицу в кипящую воду, добавить оливковое масло и специи, посолить по вкусу.
7. Варить суп до готовности 45-50 минут.
   

Ключевые слова: постный стол, супы

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров