Закусочные шампиньоны пряного посола

Ингредиенты

• шампиньоны — 500 г,
• вода — 500 мл,
• уксус 9% — 4-5 ст. ложек,
• сахар — 1-2 ст. ложки,
• соль — 1 ст. ложка,
• перец горошком — 15 шт.,
• лавровый лист — 4 шт.,
• гвоздика — 10 шт.,
• чеснок — 3-4 зубчика,
• растительное масло — 2 ст. ложки.

Приготовление

1. Грибы помыть и очистить.
2. Чеснок очистить, помыть и нарезать тонкими ломтиками.
3. Воду налить в кастрюлю, добавить уксус, сахар, соль и пряности, довести до кипения.
4. В кипящий рассол добавить грибы и варить 10-15 минут после повторного закипания.
5. Снять грибы в рассоле с огня, добавить растительное масло и чеснок, перемешать и остудить при комнатной температуре.
6. Охлаждённые грибы в рассоле переложить в контейнер или разлить по баночкам и убрать в холодильник на 12 часов.
7. Шампиньоны пряного посола хранить в рассоле в холодильнике.
   

Ключевые слова: закуски, постный

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров