Мармелад на агар-агаре

Ингредиенты

• сироп от варенья — 200 г,
• агар-агар — 10 г,
• вода — 200 мл.

Приготовление

1. Агар-агар насыпать в мисочку и залить холодной водой, помешивая.
2. Оставить смесь набухать на 10 минут.
3. Переложить набухший агар-агар в сотейник и, помешивая, нагревать до кипения.
4. В кипящий агар-агар влить сироп от варенья (без ягод) и перемешать до однородности.
5. Довести раствор до кипения, убавить огонь до минимума и варить мармелад, помешивая, 2-3 минуты.
6. Форму большого объёма или состоящую из маленьких ячеек застелить пищевой плёнкой и залить туда горячий мармелад.
7. Оставить смесь для застывания при комнатной температуре на 30-40 минут.
8. Готовый мармелад извлечь из формы, снять плёнку, нарезать десерт на кусочки (если он застывал в большой форме) и подавать к чаю.
   

Ключевые слова: десерты, постный стол

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров