Салат из маринованных шампиньонов с луком

Ингредиенты

• шампиньоны маринованные — 300 г,
• лук репчатый — 1 шт.,
• лук зелёный — 4 пера,
• соль — щепотка,
• сахар — щепотка,
• уксус яблочный — 1 ч. ложка,
• масло растительное — по вкусу.

Приготовление

1. Репчатый лук очистить, ополоснуть, нарезать полукольцами, сложить в мисочку, посыпать солью, сахаром, размять руками, чтобы лук дал сок.
2. В луковую массу влить немного уксуса и растительного масла, перемешать и оставить минут на 15, чтобы лук промариновался.
3. Маринованные шампиньоны достать из рассола, нарезать половинками или ломтиками, добавить в мисочку к луку, перемешать.
4. Зелёный лук помыть, обсушить, мелко нарезать, посыпать им салат из шампиньоном и подавать к столу.
   

Ключевые слова: постный стол, салаты

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров