Ингредиенты
- картофель — 3 шт.,
- лапша — 2 горсти,
- морковь — 1 шт.,
- сухие грибы — 10-12 шт.,
- укроп,
- соль,
- молотый чёрный перец,
- куркума,
- перец горошком,
- душистый перец,
- лавровый лист.
Приготовление
- Грибы тщательно промыть, замочить в воде, затем отварить до готовности.
- Аккуратно слить грибной бульон с осадка, грибы ополоснуть.
- Овощи помыть, очистить, снова помыть.
- Морковь натереть на тёрке, картофель нарезать кубиками.
- На дно порционных горшочков положить немного моркови.
- Положить по 2 отваренных гриба, по щепотке куркумы и остальных специй.
- Залить в горшочки кипящий грибной бульон и плотно накрыть их крышками.
- Томить суп в духовке, заранее разогретой до 200° С в течение часа.
- Затем достать горшочки из духовки, всыпать лапшу, досолить суп по вкусу, присыпать зеленью и вернуть в духовку на 5-10 минут.
- Немного настоять суп под крышками и подать к столу в горячем виде.
Ключевые слова: постный стол, супы
Комментировать