Ингредиенты
- цветная капуста — 1 небольшой кочан;
- растительное масло — 1 ст. ложка;
- постный майонез — 3 ст. ложки;
- томатный соус — 2 ст. ложки;
- сок половины лимона;
- чеснок измельчённый — 1 ч. ложка;
- соль — 1,5 ч. ложки;
- чёрный перец — по вкусу;
- паприка — по вкусу.
Приготовление
- Капусту очистить от листьев и грубой части кочерыжки, положить кочан соцветиями вниз в кастрюлю с подсоленной водой и вымачивать около 20 минут.
- Затем промыть кочан проточной холодной водой, срезая потемневшие места, если они есть.
- Заранее разогреть духовку до температуры 200° C и смазать форму для запекания или противень растительным маслом.
- Лимон помыть, ошпарить кипятком, из половинки выдавить сок, удаляя косточки.
- Чеснок очистить, ополоснуть и выдавить через пресс.
- В глубокой миске смешать майонез, томатный соус, лимонный сок из половинки лимона, измельчённый чеснок, соль, перец, паприку и оставшееся растительное масло.
- Кочан капусты положить в миску и обмазать со всех сторон получившимся соусом.
- Переложить капусту в форму для запекания или на противень, поставить в разогретую духовку и запекать 30-40 минут до румяной корочки.
- Вынуть форму с готовой капустой из духовки и дать постоять 10 минут перед подачей.
Ключевые слова: постный стол, вторые блюда
Комментировать