Брюссельская капуста с кедровыми орехами

Ингредиенты

• брюссельская капуста — 450-500 г,
• чеснок — 4 зубчика,
• кедровые орехи — 50-70 г,
• оливковое масло — 1/4 стакана,
• соль,
• перец.

Приготовление

1. Промыть капусту под проточной водой.
2. Чеснок очистить, помыть, пропустить через пресс или мелко нарезать.
3. Кедровые орешки немного подсушить на разогретой сухой сковороде, постоянно помешивая.
4. Орешки высыпать из сковороды в миску.
5. Подлить в сковороду оливковое масло и разогреть его.
6. Выложить в разогретое масло капусту, посыпать солью и перцем, обжарить в оливковом масле в течение 15 минут.
7. Добавить к капусте чеснок, перемешать и обжаривать ещё 30-60 секунд до интенсивного аромата.
8. Смешать капусту с кедровыми орехами и подать к столу в горячем виде.
   

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров