Шашлык в кефирном маринаде

Ингредиенты

• 1,5 кг свинины,
• 3 луковицы,
• 1 л кефира,
• соль,
• перец,
• шашлычная приправа.

Приготовление

1. Мясо промываем, обсушиваем салфетками, режем на одинаковые куски, кладём в большую кастрюльку или миску.
2. Нарезаем кольцами лук, добавляем его к мясу. Перемешиваем, сжимая руками лук и мясо, чтобы выделился сок.
3. Вливаем кефир, добавляем соль, перец и специи, тщательно перемешиваем. Даём настояться шашлыку в кефире как минимум 3 часа.
4. Жарим шашлык на мангале.
   

Ключевые слова: вторые блюда