Солянка «Рождественская»

Ингредиенты

• картофель — 6 шт.,
• морковь — 2 шт.,
• чеснок — 6 зуб.,
• лук репчатый — 1 шт.,
• лимон — 1,5 шт.,
• маслины или оливки — 1 банка,
• маринованные огурчики — 4 шт.,
• кукуруза консервированная — 1/2 банки,
• варёная колбаса — 400 г,
• копчёная колбаса — 200 г,
• копчёная грудинка — 200 г,
• солёные грибы,
• соль,
• перец,
• зелень.

Приготовление

1. Солянка «Рождественская готовится на следующий день после праздника из остатков нарезок копчёностей и других продуктов.
2. Картофель помыть, очистить, нарезать мелкими кубиками.
3. Луковицу очистить, помыть, нарезать колечками.
4. Морковь помыть, очистить, снова помыть и нарезать очень мелкими кубиками.
5. Колбасу и грубинку порезать отдельно, каждый вид мясных продуктов нарезать кусочками разной формы кубиками, соломкой и т.д.
6. Маринованные огурчики порезать кружочками.
7. Нарезать мелко солёные грибы, маслины или оливки.
8. Чеснок разрезать на части вдоль зубчиков.
9. Лимон нарезать кружочками.
10. Все продукты равномерно распределить по горшочкам, влить рассол от огурцов, маслин или оливок.
11. Долить водой, посолить, поперчить, накрыть крышками и томить в духовке при температуре 180-200 градусов до готовности (около 1 часа).
12. При подаче посыпать зеленью. Подавать с пылу с жару.
    

Ключевые слова: супы

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров