Яблочный мусс с желатином

Ингредиенты

• яблочное пюре — 500 г,
• желатин быстрорастворимый — 10 г,
• сахар — 4 ст.л.;
• вода — 70–100 мл;
• корица — по вкусу.

Приготовление

1. В сотейник влить воду и всыпать желатин, перемешать, оставить до набухания, затем довести почти до кипения на умеренном огне, но не кипятить.
2. В чашу миксера выложить яблочное пюре, всыпать сахар и взбивать на средней скорости около 5-7 минут.
3. Тонкой струйкой влить во взбитое пюре желатин и продолжить взбивать до пышной, воздушной, белой массы.
4. Выложить яблочный десерт в креманки, по желанию украсить листиками мяты.
   

Ключевые слова: десерты

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров