Льезон — (от фр. liaison — связь, соединение). Введение в полуфабрикат блюда связывающего, «склеивающего» пищевого продукта особым приемом.
Леденец — кристаллический и плавленый сахар, а также конфеты из него, обычно подкрашенных пищевым красителем в яркие цвета. Название дано за прозрачность, подобную льду.
Ландрин — монпансье, мелкие леденцы в коробочке, сдобренные ароматическими эссенциями.